Научно-испытательный центр

Черкизово

Единственный в агробизнесе центр исследования
и разработки продуктов питания

Деятельность

НИЦ «Черкизово»

Тотальный контроль продукции Группы «Черкизово» на соответствие требованиям ТР ТС, ГОСТам, ISO и другим нормативным документам, регулирующим качество и безопасность продуктов питания.

Лабораторные исследования от других участников аграрного рынка.

Участие в российских и международных профориентационных
и научных конференциях, конгрессах, симпозиумах.

Сотрудничество с российскими и зарубежными государственными
и коммерческими структурами и партнерами в качестве независимой экспертной коммерческой лаборатории.

Выступление в качестве независимой лаборатории для региональных ветеринарных управлений и Россельхознадзора.

Документы НИЦ

Направления

Биотехнология
Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.
Геномика
Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.
Молекулярная биология
Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.
Ветеринарно-санитарная
экспертиза и медицина
Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.
Анализ и контроль качества
готовой продукции
Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Самый инновационный
НИЦ в России

  • • Высокотехнологичное инновационное оборудование в лаборатории
  • • Разработка совместных проектов для сотрудничества со Сколково,
    Роснано и Первым Московским государственным
    медицинским университетом имени И.М. Сечинова
  • • Тысячи самых сложных лабараторных исследований – от анализа
    почвы до контроля качества готовой продукции
  • • Самая высокая точность анализов, которая подтверждена раундами
    МСИ на европейском и мировом уровне
350 000 000 ₽
инвестиции в ниц
за 20 лет
1 500 м2
общая площадь уникального лабораторного комплекса
1 000
видов самых сложных исследований для АПК и медицины

Сотрудники

Одни из лучших умов России

Руководство - доктора и кандидаты в доктора наук

Более 30 молодых ученых, являются аспирантами лучших
аграрных вузов

Все сотрудники проходят обучение в соответствии с требованиями международных стандартов

Ученые НИЦ являются членами Всемирной Научной Ассоциации по Птицеводству (ВНАП)

Сотрудники НИЦ являются членами рабочей группы ДК «ФудНэт» - Животноводство инновационного центра «Сколково»

Специалисты НИЦ входят в состав редакционной коллегии и публикуют труды в научном издании Аналитическаяэкспертза и квалиметрия»

Шаповалов
Сергей Олегович
Доктор биологических наук
Эксперт в области физиологии
человека и животных
Калашников
Вячеслав Александрович
Кандидат ветеринарных наук
Эксперт в области ветеринарной
микробиологии и вирусологии
Ткачик
Тимофей Эдуардович
Кандидат биологических наук
Эксперт в области молекулярной генетики животных
Корнилова
Елена Вячеславовна
Кандидат сельскохозяйственных наук
Эксперт в области качества кормов и продукции животного происхождения
Шаповалов
Сергей Олегович
Доктор биологических наук
Эксперт в области физиологии
человека и животных
Калашников
Вячеслав Александрович
Кандидат ветеринарных наук
Эксперт в области ветеринарной
микробиологии и вирусологии
Ткачик
Тимофей Эдуардович
Кандидат биологических наук
Эксперт в области молекулярной генетики животных
Корнилова
Елена Вячеславовна
Кандидат сельскохозяйственных наук
Эксперт в области качества кормов и продукции животного происхождения
01 /
06

Центр испытания качества кормов
и продуктов животного происхождения

Выполнение широкого спектра испытаний по контролю
качеств кормов и продуктов животного происхождения

Состав центра
02 /
06

Лаборатория полного химического
и физического анализа кормов

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических, физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов

03 /
06

Лаборатория исследования продуктов
питания, полуфабрикатов и ингридиентов

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических показателей и показателей безопасности продуктов питания,
полуфабрикатов и ингредиентов

04 /
06

Лаборатория аминокислотного анализа

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических показателей и показателей безопасности кормов

05 /
06

Лаборатория исследования почвы,
качества минеральных удобрений,
пестицидов, воды

Исследование органолептических, физико-химических показателей и показателей
безопасности почвы, минеральных удобрений, пестицидов, воды

01 /
05

Центр ветеринарно-санитарной
экспертизы

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

Состав центра
02 /
05

Центр ветеринарно-санитарной
экспертизы

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

03 /
05

Лаборатория микробиологического
и токсилогического анализа

Диагностические бактериологические исследования по выделению и идентификации
микроорганизмов 3-4 групп патогенности; микробиологическая оценка качества
пищевой продукции

04 /
05

Лаборатория серологической диагностики
и биохимических исследований сыворотки крови

Исследования энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов

01 /
05

Центр геномики
и молекулярной биологии

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

Состав центра
02 /
05

Лаборатория ПЦР-диагности
болезней с/х животных

Диагностические исследования по определению микроорганизмов
III-IV групп патогенности и вирусных агентов

03 /
05

Лаборатория детекции ГМО
и молекулярно-биологической оценки

Качественное и количественное определение ГМО/ГМИ в пищевых продуктах,
кормах, комбикормах, кормовых концентратах, БВМК (белково-витаминно-минеральный концентрат),
премиксах лабораториями и испытательными центрами путем анализа контрольных образцов,
предоставленных координатором, а также видовая идентификация сырья

04 /
05

Лаборатория геномики
и секвенирования ДНК

Проведение исследовательских работ по идентификации штаммов/серотипов
микроорганизмов III-IV группы патогенности, определению генотипа животных/птиц
по молекулярно-генетическими маркерам (QTL, SNP, STR), генетического профиля
животных/птиц (RFLP, RAPD), установлению пола животных

01 /
04

Дегустационный зал

В НИЦ «Черкизово» сформирована специальная комиссия по дегустационному анализу.
Наши специалисты квалифицированно оценивают органолептические свойства любых продуктов.
У нас получают квалифицированную оценку качества пищевой продукции, подтвержденную
оформленными дегустационными листами, протоколами дегустационной оценки с рекомендациями
по улучшению качества продукции и указанием на имеющиеся дефекты

Типы дегустаций
02 /
04

Открытая дегустация

Дегустационный зал для непрофессиональной (народной) дегустации

03 /
04

Закрытая дегустация

Зал для профессиональной дегустации

Контакты

Научно-испытательный центр «Черкизово»

108805 Троицкий АО, поселение Новофедоровское,
деревня Яковлевское, 14 «Б»
Директор НИЦ «Черкизово»
Шаповалов Сергей Олегович
Доктор биологических наук
+7 (495) 660-24-40 доб. 17950
Руководитель направления
ветеринарно-санитарной экспетизы
Калашников Вячеслав Александрович
Кандидат ветеринарных наук
+7 (495) 660-24-40 доб. 17953
Руководитель направления геномики
и молекулярной биологии
Ткачик Тимофей Эдуардович
Кандидат биологических наук
+7 (495) 660-24-40 доб. 17952
Руководитель направления испытания
качества кормов и продуктов животного проихождения
Корнилова Елена Вячеславовна
Кандидат Сельскохозяйственных наук
+7 (495) 660-24-40 доб. 17951
Администратор НИЦ «Черкизово»
Усова Елена
+7 (495) 660-24-40 доб. 17955