Научно-испытательный центр
Черкизово
Единственный в агробизнесе центр исследования
и разработки продуктов питания

Деятельность

НИЦ «Черкизово»

Тотальный контроль продукции Группы «Черкизово» на соответствие требованиям ТР ТС, ГОСТам, ISO и другим нормативным документам, регулирующим качество и безопасность продуктов питания.

Лабораторные исследования от других участников аграрного рынка.

Участие в российских и международных профориентационных
и научных конференциях, конгрессах, симпозиумах.

Сотрудничество с российскими и зарубежными государственными
и коммерческими структурами и партнерами в качестве независимой экспертной коммерческой лаборатории.

Выступление в качестве независимой лаборатории для региональных ветеринарных управлений и Россельхознадзора.

Документы НИЦ

Направления

Биотехнология

Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Геномика

Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Молекулярная биология

Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Ветеринарно-санитарная
экспертиза и медицина

Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Анализ и контроль качества
готовой продукции

Дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач, а также возможности создания живых организмов с необходимыми свойствами методом генной инженерии.

Самый инновационный
НИЦ в России

• Высокотехнологичное инновационное оборудование в лаборатории
• Разработка совместных проектов для сотрудничества со Сколково,
Роснано и Первым Московским государственным
медицинским университетом имени И.М. Сечинова
• Тысячи самых сложных лабараторных исследований – от анализа
почвы до контроля качества готовой продукции
• Самая высокая точность анализов, которая подтверждена раундами
МСИ на европейском и мировом уровне

350 000 000 ₽

инвестиции в ниц
за 20 лет

1 500 м²

общая площадь уникального лабораторного комплекса

1 000

видов самых сложных исследований для АПК и медицины

Сотрудники

Одни из лучших умов России

Руководство - доктора и кандидаты в доктора наук

Более 30 молодых ученых, являются аспирантами лучших
аграрных вузов

Все сотрудники проходят обучение в соответствии с требованиями международных стандартов

Ученые НИЦ являются членами Всемирной Научной Ассоциации по Птицеводству (ВНАП)

Сотрудники НИЦ являются членами рабочей группы ДК «ФудНэт» - Животноводство инновационного центра «Сколково»

Специалисты НИЦ входят в состав редакционной коллегии и публикуют труды в научном издании Аналитическаяэкспертза и квалиметрия»

Шаповалов
Сергей Олегович

Доктор биологических наук

Эксперт в области физиологии
человека и животных

Калашников
Вячеслав Александрович

Кандидат ветеринарных наук

Эксперт в области ветеринарной
микробиологии и вирусологии

Ткачик
Тимофей Эдуардович

Кандидат биологических наук

Эксперт в области молекулярной генетики животных

Корнилова
Елена Вячеславовна

Кандидат сельскохозяйственных наук

Эксперт в области качества кормов и продукции животного происхождения

Шаповалов
Сергей Олегович

Доктор биологических наук

Эксперт в области физиологии
человека и животных

Калашников
Вячеслав Александрович

Кандидат ветеринарных наук

Эксперт в области ветеринарной
микробиологии и вирусологии

Ткачик
Тимофей Эдуардович

Кандидат биологических наук

Эксперт в области молекулярной генетики животных

Корнилова
Елена Вячеславовна

Кандидат сельскохозяйственных наук

Эксперт в области качества кормов и продукции животного происхождения

01 /

06

Центр испытания качества кормов
и продуктов животного происхождения

Выполнение широкого спектра испытаний по контролю
качеств кормов и продуктов животного происхождения

02 /

06

Лаборатория полного химического
и физического анализа кормов

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических, физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов

Подробнее

03 /

06

Лаборатория исследования продуктов
питания, полуфабрикатов и ингридиентов

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических показателей и показателей безопасности продуктов питания,
полуфабрикатов и ингредиентов

Подробнее

04 /

06

Лаборатория аминокислотного анализа

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических показателей и показателей безопасности кормов

Подробнее

05 /

06

Лаборатория исследования почвы,
качества минеральных удобрений,
пестицидов, воды

Исследование органолептических, физико-химических показателей и показателей
безопасности почвы, минеральных удобрений, пестицидов, воды

Подробнее

01 /

05

Центр ветеринарно-санитарной
экспертизы

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

02 /

05

Центр ветеринарно-санитарной
экспертизы

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

Подробнее

03 /

05

Лаборатория микробиологического
и токсилогического анализа

Диагностические бактериологические исследования по выделению и идентификации
микроорганизмов 3-4 групп патогенности; микробиологическая оценка качества
пищевой продукции

Подробнее

04 /

05

Лаборатория серологической диагностики
и биохимических исследований сыворотки крови

Исследования энергетической и биологической ценности, органолептических,
физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов

Подробнее

01 /

05

Центр геномики
и молекулярной биологии

Определение полного спектра ветеринарно-санитарных исследований
и показателей в технологии содержания, забое животных, переработке
и вынужденной утилизации

02 /

05

Лаборатория ПЦР-диагности
болезней с/х животных

Диагностические исследования по определению микроорганизмов
III-IV групп патогенности и вирусных агентов

Подробнее

03 /

05

Лаборатория детекции ГМО
и молекулярно-биологической оценки

Качественное и количественное определение ГМО/ГМИ в пищевых продуктах,
кормах, комбикормах, кормовых концентратах, БВМК (белково-витаминно-минеральный концентрат),
премиксах лабораториями и испытательными центрами путем анализа контрольных образцов,
предоставленных координатором, а также видовая идентификация сырья

Подробнее

04 /

05

Лаборатория геномики
и секвенирования ДНК

Проведение исследовательских работ по идентификации штаммов/серотипов
микроорганизмов III-IV группы патогенности, определению генотипа животных/птиц
по молекулярно-генетическими маркерам (QTL, SNP, STR), генетического профиля
животных/птиц (RFLP, RAPD), установлению пола животных

Подробнее

01 /

04

Дегустационный зал

В НИЦ «Черкизово» сформирована специальная комиссия по дегустационному анализу.
Наши специалисты квалифицированно оценивают органолептические свойства любых продуктов.
У нас получают квалифицированную оценку качества пищевой продукции, подтвержденную
оформленными дегустационными листами, протоколами дегустационной оценки с рекомендациями
по улучшению качества продукции и указанием на имеющиеся дефекты

02 /

04

Открытая дегустация

Дегустационный зал для непрофессиональной (народной) дегустации

Подробнее

03 /

04

Закрытая дегустация

Зал для профессиональной дегустации

Подробнее

Контакты

Научно-испытательный центр «Черкизово»

108805 Троицкий АО, поселение Новофедоровское,
деревня Яковлевское, 14 «Б»

Директор НИЦ «Черкизово»

Шаповалов Сергей Олегович

Доктор биологических наук

+7 (495) 660-24-40 доб. 17950

e-mail: s.shapovalov@cherkizovo.com

Руководитель направления
ветеринарно-санитарной экспетизы

Калашников Вячеслав Александрович

Кандидат ветеринарных наук

+7 (495) 660-24-40 доб. 17953

e-mail: v.kalashnikov@cherkizovo.com

Руководитель направления геномики
и молекулярной биологии

Ткачик Тимофей Эдуардович

Кандидат биологических наук

+7 (495) 660-24-40 доб. 17952

e-mail: t.tkachik@cherkizovo.com

Руководитель направления испытания
качества кормов и продуктов животного проихождения

Корнилова Елена Вячеславовна

Кандидат Сельскохозяйственных наук

+7 (495) 660-24-40 доб. 17951

e-mail: e.kornilova@cherkizovo.com

Администратор НИЦ «Черкизово»

Усова Елена

+7 (495) 660-24-40 доб. 17955

e-mail: e.usova@cherkizovo.com